导读 一:清炒豆角丝1、将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用2、姜切成丝,干红辣椒切成丝待用3、热锅放油,爆姜丝,干红辣椒丝4、放入豆角丝,翻炒均匀5、加入精盐,五香粉,少许清汤6、大火烧开,将豆角丝烧熟7、最后加入蘑菇粉翻炒均匀,出锅装盘即可二:素炒西兰花1、西兰花切小朵2、姜切片3、胡萝卜去
一:清炒豆角丝
1、将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用
2、姜切成丝,干红辣椒切成丝待用
3、热锅放油,爆姜丝,干红辣椒丝
4、放入豆角丝,翻炒均匀
5、加入精盐,五香粉,少许清汤
6、大火烧开,将豆角丝烧熟
7、最后加入蘑菇粉翻炒均匀,出锅装盘即可
二:素炒西兰花
1、西兰花切小朵
2、姜切片
3、胡萝卜去皮洗净,切片
4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫三十秒捞出
5、锅中倒入油烧热,把姜片爆香
6、再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀
7、放入调味料即可
三:香菇炒豌豆
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成丁
2、泡香菇的水待用,不要扔
3、炒锅置于火上,倒入适量油
4、用中火加热至七成,放入花椒粉炒香
5、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀
6、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧五分钟
7、加盐、蘑菇粉,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅
8、最后撒少许红尖椒粒点缀一下
四:素炒空心菜
1、空心菜清洗干净,姜切成丝
2、炒锅热锅凉油,六成热
3、放入姜丝爆香后马上放入空心菜,大火素炒
4、炒至断生加入盐和蘑菇粉翻炒
5、翻炒均匀马上出锅装盘
五:松仁玉米
1、玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用
2、松子仁,入锅小火炒熟备用
3、黄瓜,红椒切丁备用
4、锅入适量植物油,下入玉米粒,加入盐和糖翻炒
5、最后加入黄瓜丁,红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘
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