基础自学烧烤，大概需要15~30天左右。 (看自己的自学能力)； 要想让烧烤店老板学烧烤，需要30~60天左右的时间找烧烤教室学烧烤，大概3~5天左右就可以出师了。

烧烤时间表：

1、零度基点自学烧烤，大概15~30天左右就能学好。

2、让烧烤店老板学烧烤，大概需要30~60天左右。

3、找烧烤教室学烧烤，大概3~5天左右出师。

烧烤培训内容：

1、了解烤面包机、烧烤架、火钳、烧烤台、烧炭、点燃的固体酒精等各种各样的烤法和烤具

2、烧烤香料品种及加工处理；

3、烧烤菜肴加工处理；

4、料理腌制和调味

5、五香汁和红油制备；

6、掌握烧烤过程中的火候；

7、烧烤料理时间管理；

8、店面选择、成本核算和经营技术。

烧烤培训品种：

烧烤品种繁多，常用素食：玉米、韭菜、金针菇、麸皮、青椒、花菜、薯片、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头、豆腐、各种蔬菜等。

肉菜：牡蛎、香肠、火腿肠、鸡脸、鸡腿、鸡翅、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、蜣螂、河虾、火腿肠等。