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鲍鱼的做法有哪几种?鲍鱼的功效与作用及营养

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导读 鲍鱼作为家喻户晓的名贵海珍品之一,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,而且鲍鱼营养丰富,还有极高的药用价值,那么鲍鱼的功效与作用及营养有哪些?鲍鱼的做法有哪几种?鲍鱼的做法有哪几种?1.葱姜蒜切好放入盘中备用,洗好的鲍鱼切十字花刀。2.开火倒入食用油,葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒,炒至鲍鱼变色依次倒

鲍鱼的做法有哪几种?鲍鱼的功效与作用及营养

鲍鱼作为家喻户晓的名贵海珍品之一,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,而且鲍鱼营养丰富,还有极高的药用价值,那么鲍鱼的功效与作用及营养有哪些?鲍鱼的做法有哪几种?

鲍鱼的做法有哪几种?

1.葱姜蒜切好放入盘中备用,洗好的鲍鱼切十字花刀。

2.开火倒入食用油,葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒,炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。

3.其次锅里加入适量的水,水煮沸后加入淀粉收汁。

4.盛入盘中加葱花点缀。

鲍鱼的功效与作用及营养

鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
适合人群:
一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
适用量:每次1个。
温馨提示:一定要烹透,不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

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