如果想增加培根的香味，可以在熏制过程中加入有香味的材料进行熏制。 例如松柏枝、柑橘果皮、坚果壳或芬芳的调味品用品，如八角、草果等。

传统培根是用谷类外皮或树叶、树枝熏制而成； 现代改良用芬芳的材料熏制。 如果想增加培根的香味，可以在熏制过程中加入有香味的材料进行熏制。 例如松柏枝、柑橘果皮、坚果壳或芬芳的调味品用品，如八角、草果等。

1、松柏枝

松柏树枝有淡淡的香味，不容易燃烧。 熏蒸的松柏烟带有少量的松柏油，附着力也很强。 猪肉经过松柏树枝烟熏后，会留下淡淡的松柏烟熏香味。

2、橘子皮

橘子皮也是不易燃烧、香气很重的材料，橘子皮烟熏后猪肉会更油腻。

3、花生壳

壳不易燃烧，容易冒烟。 熏咸肉时用花生壳的主要目的是冒烟。 同时花生壳本身也发出芬芳的味道。 用花生壳熏一下香味会更好。

4、芬芳的调味品用品

如果你想要培根的香味，熏咸肉的时候可以加入有香味的调料用品，比如八角、草果等。 这样，熏制的培根在烹饪时味道和香气会很好。