苇皮是以红薯淀粉为原料加工制成的粉皮，是川派锅中常见的菜肴。 在四川方言中，苏是甘薯的俗称，与凉皮的称呼相似。

芦苇皮是食材，在某些地方可以是汤也可以是凉的。 苇皮是以红薯淀粉为原料加工制成的粉皮，是川派锅中常见的菜肴。 在四川方言中，苏是甘薯的俗称，与凉皮的称呼相似。

甘薯是世界卫生组织评选的“十大名蔬菜”冠军，营养学家也称赞甘薯为“营养均衡最好的食品”。 甘薯含有大量膳食纤维，除具有减肥、抗癌等功效外，还能有效防止骨钙流失。 同时具有抗癌、预防肺气肿、抗糖尿病、对心脏有很好的保健作用。

富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。 采用优质甘薯、马铃薯淀粉，以及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术，保留了传统工艺，采用全封闭生产线精制而成。 是各类汤锅、锅的上等菜； 中国菜用于炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。 其产品具有宽扁、色泽自然、清香美观、口感强、滑爽、煮久不粘、食用方便、营养健康等优点。