买来鱼后，请反复清洗，直到没有血水为止。 煲汤适合煮陶瓷。 煮菜更能保存鱼的营养。 如果你不喜欢鱼腥味，可以用黄酒去腥味。 然后将鱼放入砂锅或汤锅，加入适量热水和配料，大火加盖煮。 打开锅放入枸杞子，小火煮20分钟后，放入金针菇，5分钟即可出锅。

鲫鱼鱼汤怎么煮才好吃营养丰富？

一般来说，鱼在回购后，必须反复清洗干净。 市场上屠宰的东西不干净。 里面有很多血水。 一定要反复清洗，直到水龙头地下没有血水。 煲汤适合煮陶瓷。 煮菜更能保存鱼的营养。 不爱闻鱼的话，把鱼从鳞里去掉切腹洗净后，放入钵里倒入黄酒，鱼的气味就会消失，鱼的味道会变得很美。

鲫鱼鱼汤炖得很好吃的方法

食材：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

做法：

1、鲫鱼切下下巴收拾干净，用小刀在两边的鱼身上钻三个洞。

2、用生姜均匀擦拭锅面后，将鱼下油锅煎至双面金黄色备用。

3、将鱼放入砂锅或汤锅，加入适量热水，最少不要出锅。 加入料酒、盐、葱、生姜片。 用大火加盖煮。

4、开锅放枸杞子，小火煮20分钟。

五二十分钟后，放入金针菇。

6、5分钟后出锅，撒上葱末，完成美味。