肝脏

胆汁是由肝脏这个内脏器官的肝细胞分泌的。 在消化期，胆汁从肝脏和胆囊直接大量排出十二指肠，促进脂肪消化分解和脂溶性维生素的吸收。

胆汁由肝细胞分泌，由肝脏这一内脏器官分泌。 由于胆汁分泌持续，在非消化期胆汁经肝管移动至胆囊内储存； 在消化期，胆汁通过肝脏和胆囊直接大量排出十二指肠，促进脂肪消化分解和脂溶性维生素吸收的胆汁可以在十二指肠内中和部分胃酸。

胆汁由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、钾、钠、钙等组成，胆汁中无消化酶，其消化作用主要靠胆盐。 胆盐分子一端亲水，一端亲脂，可将大脂肪分散在许多小型脂肪微粒中，这称为乳化作用。 胆盐还可以激活胰蛋白酶。 也可以与脂肪酸、脂溶性维生素结合形成水溶性复合体，促进这些物质的吸收。 胆汁中的胆色素是血红蛋白分解的，含有胆红素及其氧化物胆绿素。

胆汁性质过程：

肝胆不仅在解剖结构上密切相关，而且在生理功能上不可分割。 胆汁实际上是肝脏和胆道一起分泌，储存在胆囊中，胆道运转进入小肠。

此外，胆汁的主要成分胆汁酸只能在肝脏中合成，只有肝脏健康才能不引起胆汁的合成和分泌障碍，保证胆囊储存胆汁的功能正常。 同时，胆道开通，胆汁正常运动，不出现淤滞，才能保证肝功能正常。