美味又营养的山药甲鱼汤做法：将甲鱼放入热水中屠宰、切割、去除肠道、污渍洗净； 山药去皮，洗净后切成块； 在砂锅中加入适量水和姜、葱、料酒、盐，加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼炖即可。

美味营养的山药甲鱼汤的做法：

食材准备：

主料：甲鱼500克

辅料：骨碎补15克，山药(干) 15克，枸杞子10克

调味料：姜5克、葱10克、料酒10克、盐4克

创建步骤：

1 .甲鱼放入热水屠宰、切割、去肠、脏洗；

2 .山药去皮，洗净后切成块；

3 .砂锅内加水适量姜、葱、料酒、盐，加入碎补、枸杞、山药、甲鱼炖即可。

甲鱼汤是福建菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪技术是炖煮。 甲鱼鱼肉中蛋白质丰富，一般食物中含有较少的蛋氨酸。 汤营养丰富，是食品补充良品。 甲鱼是我国传统上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，具有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。 经常吃甲鱼，能不断增强体内阴精，起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复相对平衡，具有强身健体、祛病延年的功效。 特别适合中老年人和体质虚弱的人的补充。