羽衣甘蓝在中国被称为球蓝，属于十字花科，叶子相对较大，层层卷球形，一般在冬季公园作为风景也可以在家做盆栽观赏，没有羽衣甘蓝可以用西兰花代替，具体可以看看安澈网带来的介绍哦！

中国羽衣甘蓝叫什么？ 

羽衣甘蓝在中国被称为绿叶甘蓝和牡丹菜。

羽衣甘蓝是十字花科芸苔的一种植物，是二年生观叶草本花卉，是甘蓝的园艺变种。叶子分为光叶、皱叶、裂叶和波浪叶。叶脉和叶柄呈浅紫色，内叶极其丰富，包括黄、白、粉、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等。

叶子形状美观多样，心叶色彩艳丽如花。整株植物就像盛开的牡丹花。人们生动地称之为叶牡丹。由于它喜欢寒冷的气候，耐寒，能忍受多次短暂的霜冻。在百花凋零的冬天和早春，它是美化露地花坛、花桌和盆栽家具时罕见的优秀材料。

没有羽衣甘蓝用什么代替？

生菜。

羽衣甘蓝因其低热量、高营养的特点，成为全球超模明星的必备食材，也是减肥减脂期小姐们的新宠。

羽衣甘蓝每100克热量只有30卡路里，新鲜时蛋白质含量为2.2%。脂肪含量几乎可以忽略不计，约占0%.5%，多为不饱和脂肪，饱和脂肪仅占0%.06%。

两种吃羽衣甘蓝的方法

第一种是加烤箱里加入橄榄油、黑胡椒、海盐160度烤45分钟，非常脆，香烤海藻，一次吃一个大盘，不能停止！

第二种吃法是洗净焯水，切碎放入肉末中，味道超过荠菜，常规操作，超级补钙羽衣甘蓝馅上海馄饨！