粽子叶是生活中比较常见的一种叶子，它主要是用来包粽子的，这样煮出来的粽子会有淡淡的粽香味，吃起来很不错。粽子叶有干的也有湿的，一般用晒干的粽子叶会更好一点，这样煮出来的粽子会更香一点。

粽子叶是晒干还是阴干？

晒干。

其实生活中做粽子最好用新鲜的粽叶。新鲜的粽叶更柔韧，形状更美。

然而，如果你需要保存叶子一段时间，你可以把它们放在阳光下晾干。这样，你就可以把它们保存一段时间。最好在阳光下晾干。下次使用前将其浸泡在清水中，然后清洗干净。

粽子叶干还是湿？

用干粽叶包起来的粽子会更香。

一般来说，当你去市场买粽叶时，干粽叶的价格会略高于新鲜的湿粽叶。这是因为粽叶的香味在干燥后完全溶解在粽叶中。此外，浸泡在水中的干粽叶更有弹性。它不仅容易折叠和捆扎粽子，而且烹调后香味浓郁，比裹在湿粽叶里的粽子更美味。

使用干粽叶的方法

因为买的粽子叶又干又脆，所以有必要把它们浸泡在水里，然后清洗干净。最好用刷子刷。这样，粽子的叶子不仅变得坚韧干净。因为每一块都需要清洗，所以需要一些耐心。在清洗过程中，应检测不合格的粽叶，并用剪刀简单地修剪粽叶。将洗好的粽叶放入大锅中加水，加入几勺盐，蒸10分钟，起到杀菌定色的作用。倒入盐水煮粽叶，用热水冲洗，然后浸泡在锅中备用。

使用湿粽叶的方法

稍微修剪一下湿叶，主要是为了切断叶柄。用清水清洗垂直叶片的两侧。你可以用手擦拭或用清洁工具清洁，但不要用力过大，以免损坏。将叶子放入沸水中3分钟。然后取出叶子，用清水冲洗，然后将水排干。