湿米粉中毒不会自行治愈，必须立即停止进食，紧急呕吐并送往医院治疗。湿米粉中毒会引起腹部不适、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。如果上述症状没有继续出现，那就好了。

湿米粉中毒后会自行愈合吗？

不会。

消费者在购买湿米粉等食品时，应仔细检查产品包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，并注意检查产品的感官特征。需要特别注意的是，一些湿米粉在保质期后仍然不酸不臭，给人一种可以继续吃的错觉。然而，这种湿米粉可能被可可假单胞菌污染，产生米曲酸毒素，可能导致食用后中毒。因此，应坚决处理过期的湿米粉。

湿米粉中毒后如何判断是好的

一旦生产出来，就很难用传统的方法去除。进入人体后，会阻碍细胞利用能量，导致肝、肾、脑、心等器官衰竭甚至死亡。

吃毒米粉后，症状一般在30分钟到12小时内出现，少数人一两天后中毒。

少量毒素会引起腹部不适、恶心、呕吐（严重棕色）、腹泻、头晕等症状。

摄入大量毒素会导致黄疸、肝肿大、中毒性肾病、中毒性脑病、中毒性心肌炎、休克甚至死亡。

如果怀疑中毒，必须立即停止进食，尽快呕吐，并及时送往医院治疗。吃过同一批食物的人必须尽快治疗，即使没有症状。

米酵菌酸中毒的潜伏期是一周吗？

一般没有。

许多毒素都有一定的潜伏期。当然，耐高温的米曲酸毒素也有潜伏期。米曲酸中毒的潜伏期相对较短。该病可能发生在中毒后30分钟，或迟到12小时甚至极晚。少数病例发生在1~2天后，最长可能发生在3天，但非常罕见。早期患者只出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻微症状，然后出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。