海螺是一种流行的海鲜食品。它的肉质鲜美，口感鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜爱。海螺有很多做法，可以蒸也可以煮。一般来说，你应该控制时间。大部分都可以煮10到15分钟。煮久了肉会变老，味道和味道会大大降低。

海螺煮多久？

决定它的大小。

海螺的大小不同。一般来说，传统大小的海螺可以用中火煮5分钟左右。如果海螺比较大，可以长时间适当煮。煮沸后，需要煮10-15分钟左右，防止海螺肉完全煮熟。但是，有必要掌握时间。如果时间太长，老海螺肉容易煮熟，导致味道不鲜嫩，肉容易破碎、变硬、咀嚼。

如何烹饪海螺：

新鲜的海螺在海水中吐出沙子。若无海水，可将海螺浸泡在盐水中吐出沙子，再在水中滴几滴芝麻油。

2.将海螺洗净，放入冷水锅中。

3.在洗净的海螺中加入清水，加入葱和姜片。

4.用大火煮。水沸腾后，将海螺煮10-15分钟，小海螺煮3-5分钟。

5.加一点盐，你就可以从锅里出来了。如果味道清淡，可以省盐。

用开水或冷水煮海螺

冷水。

海螺肉富含蛋白质。当温度超过60时℃当蛋白质变性并收紧海螺肉时。如果海螺接触沸水，海螺肉会立即收缩，海螺肉会迅速收缩到海螺的尾部。当你吃海螺肉时，你会觉得它很硬，味道很鱼腥味。用冷水煮海螺，可以慢慢均匀地加热海螺，保持海螺肉嫩，减少鱼腥味的释放，所以用冷水煮海螺。

如何煮海螺比较嫩？

注意时间。

烹饪时间可以根据海螺的大小进行调整。由于海螺肉被海螺壳包裹着，很难观察到它的状态。一般来说，烹饪时间应在烹饪后进行控制。大海螺煮约15分钟，大海螺煮约5分钟。此时，煮熟的海螺肉非常嫩，不会煮得太熟或太熟。

也可以提前将海螺放入水中一段时间，在水中加入一些芝麻油和盐。海螺吐出大部分沉淀物后，用刷子擦拭壳体，使煮熟的海螺无沉淀物，食用方便。