大闸蟹是一种非常有营养的食物。它的肉很嫩，味道很好。很多人喜欢它。大闸蟹营养价值高，蛋白质含量高，微量元素丰富。吃大闸蟹对身体有好处。然而，大闸蟹是一种寒冷的东西，不能经常食用。

1、大闸蟹含有大量的维生素，其中维生素A含量远高于大陆生和水生生物，其中维生素b2它的含量是我们经常吃的鱼的六倍。同时，大闸蟹中的维生素b1磷的含量也很丰富，至少是普通鱼的六倍。每100克大闸蟹相当于摄入量17.5克蛋白质、2.8182毫克磷脂肪。

2、不仅如此，大闸蟹还富含蛋白质，多吃大闸蟹可以起到很好的滋养身体的作用。大闸蟹碳水化合物和脂肪含量低，多吃不会发胖。但是，胆固醇高的人应该少吃蟹黄。

1、明目

正如我们前面所说，大闸蟹富含维生素，尤其是维生素A含量远高于所有陆生和水生生物。吃大闸蟹可以补充大量维生素A，而维生素A补充，能起到护眼明目的作用，能有效预防夜盲症的发生。因此，适当吃大闸蟹可以保护眼睛。

2、滋补身体

大闸蟹蛋白质含量高，是优质蛋白质，特别容易被我们消化。我们的生长发育和繁殖离不开蛋白质的功劳。吃大闸蟹可以补充大量的优质蛋白质。对于术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人来说，吃大闸蟹可以起到很强的滋补作用。