随着社会的发展和进步，大家一定都吃过牛排。你有没有发现每次去西餐厅吃牛排，都会不知所措，不知道怎么点？西餐牛排有很多种。牛排有很多种。牛排一般是片状牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是油炸和烘焙。牛排不同于大多数其他熟食。牛排通常不会煮到完全煮熟，因为完全煮熟的牛排是对厨师技能的最大考验，可以根据个人喜好调整生熟度。

       有7种西餐牛排

       1.菲力牛排：菲力牛排一般选择嫩牛柳或牛里脊肉最嫩，肉嫩，几乎没有脂肪，这种牛排煎至5~7口感成熟最好。

       2、肉眼牛排：肉眼牛排也称为肋眼牛排，一般选择牛排上的肉，瘦肉混合肥肉，油炸烤味道特别美味，这种牛排油炸直到3~5口感成熟最好。

       3.西冷牛排:西冷牛排一般选择牛脊上的肉。这部分的肉含有一定量的脂肪和油。肉的延伸带有白色的肉筋，肉质坚硬，味道坚韧。这种牛排最好煎至5成熟。

       4、T骨牛排：T骨牛排一般是牛背上的脊肉，肉质粗糙，在美国比较常见，在欧洲比较少见。

       5、纽约牛排：纽约牛排一般选择优质无骨脊肉，含有少量脂肪，非常适合油炸牛排，纽约牛排在美国也被称为纽约客人牛排。

       6.红屋牛排:红屋牛排一般选择牛腰脊的后端。这个位置的里脊切面是最宽的部分，比T骨牛排里脊越大越厚，味道好，价格贵。

       7.牛排：牛排一般选用牛胸左右两侧的牛排。牛排骨有筋，肉质丰满多汁，耐嚼。

       牛排：牛排，也被称为牛排，是指块状牛肉，优质牛排肉多汁，味道鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。在中世纪的欧洲，牛肉被认为是贵族的高级肉，用同样珍贵的胡椒和香料烹饪，以突出主人的高贵身份。牛排的烹饪方法主要是油炸和烧烤，通常不是完全煮熟，而是根据个人喜好来调整成熟度