新鲜贡菜叶子一般是可以吃的，但很多人都不爱吃新鲜贡菜，贡菜干才是最受欢迎的，一般炒菜或放火锅里味道是很不错的。那么，新鲜贡菜是什么菜长什么样子呢？感兴趣的朋友们一起来看看安澈网带来的介绍吧！

新鲜贡菜是什么菜长什么样子图片

菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

贡菜营养价值丰富，且含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种元素，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为"贡菜"。曾经被周恩来总理称之为"响菜"。

新鲜贡菜叶子可以吃吗

可以吃，新鲜贡菜和莴笋类似，莴笋叶可以吃，新鲜贡菜叶子也可以吃，但一般人并不喜欢吃新鲜贡菜，因为并不好吃。

当然，每个人都爱买最新鲜的食物，但这种食物很奇怪。 一般来说，没有人会买新鲜的食物来吃，还偏偏要挑不新鲜的，干的才是最好的，新鲜的贡菜价格便宜，而晒干后的价格翻了一番，20到30元就可以买到一斤。事实上，这种贡菜还没有晒干，还种在地里，和莴笋非常相似。 没有新鲜贡菜出售的主要原因是新鲜贡菜特别难吃。 人们一般不会买新鲜的来吃，晒干的很好吃，可以保存很长时间。

贡菜营养功效与作用

贡菜是一种具有很高食用价值的绿色脱水蔬菜。 贡菜富含蛋白质、果胶、各种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、钾、钠、磷等微量元素，还有胡萝卜素，尤其是维生素E含量很高，所以有天然保健品 ，植物营养素的名称。 其主要功能如下：

一是补充营养，延缓衰老。

二是抗癌抗癌，经常食用可以减少癌症的发生。

三是健脾开胃，贡菜还具有健脾益气的作用，可以起到开胃健脾的作用。

四是减肥，贡菜的热量很低，进入人体后，还能分解人体内多余的脂肪，加速肠道废物排出人体。因此，经常食用可以起到减肥的作用。