两个小时左右

泡在木耳中的时间不能超过2小时。 用冷水浸泡1-2小时的话，就会变成木耳的最佳泡沫状态。 泡沫的产生过程请在冰箱里冷藏，减少细菌的繁殖。 可以泡在热水里。 可以加快速度，减少泡的时间，抑制细菌的生长。

木耳是常见的食物，又黑又秋天，有很多人在外表上不喜欢。 但其营养价值特别丰富，也被称为大地之耳。 日常接触的木耳都是干燥水母。 这是因为不能吃生木耳。 由于生木耳中含有一种叫做“卟啉”的物质，食用后阳光照射，会引起植物的日光性皮炎，引起皮肤发痒、发红、发痒等。 因此，木耳需要在阳光下晒干制成干燥品，分解“卟啉”等物质后再食用。

干水母本身无毒，通常合格的干水母蘸泡沫，炒熟吃或加水后冷却吃都没问题。 之所以会“中毒”，是因为泡沫太多的话，水母会被微生物污染。 木耳如果时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生有毒有害的物质。 这些物质在烹饪中不能完全去除，吃了可能容易让身体不舒服，所以最好浸泡两个小时左右。

疑似中毒时，应立即停止摄入可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，减少毒素吸收和对机体的损伤； 并及时送医救治，对症治疗。