总结奶茶店出错餐 第1篇

通过这次实训，我收获了很多，一方面学习到了许多以前没学过的专业知识与知识的应用，另一方面还提高了自己动手做项目的能力。本次实训，是对我能力的进一步锻炼，也是一种考验。从中获得的诸多收获，也是很可贵的，是非常有意义的。

在实训中我学到了许多新的知识。是一个让我把书本上的理论知识运用于实践中的好机会，原来，学的时候感叹学的内容太难懂，现在想来，有些其实并不难，关键在于理解。

在这次实训中还锻炼了我其他方面的能力，提高了我的综合素质。首先，它锻炼了我做项目的能力，提高了独立思考问题、自己动手操作的能力，在工作的过程中，复习了以前学习过的知识，并掌握了一些应用知识的技巧等。其次，实训中的项目作业也使我更加有团队精神。

从那里，我学会了下面几点找工作的心态：

一、继续学习，不断提升理论涵养。

在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。作为一名青年学子更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。走上工作岗位后，我会积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

二、努力实践，自觉进行角色转化。

只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的意志。必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

三、提高工作积极性和主动性

实习，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续创造更多的价值。

总结奶茶店出错餐 第2篇

进入奶茶店，也是即将要度过这一周里，回顾在这段日子的工作，我也是体验到作为一名服务人员，要去做好工作并不是那么的简单，同时我也是在这份工作里头看到了自己的成长，看到了自己的努力，付出了，也是收获了很多。工作的过程之中，我也是意识到，做好服务，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么装杯，清楚自己的产品，其实和客户的沟通也是非常的重要，并不是那么的简单，看到同事们顺畅的和客户沟通，或者一些有顾虑的客户最后也是下单，我也是清楚，这服务不容易去做好的，但我也是希望自己能做得更顺利，积极的学习之余，我也是尽责的做好我的工作，和客户交流的时候也是特别的诚恳，表达我的善意和微笑的`去面对，客户一些犹豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好应答，跟客户确认好要购买的产品。这一周下来，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之间的差距也是缩小了不少，同时自己也是感受到，自己经验的积累，也是能更从容的去面对客户的问题，去帮忙解决，处理好，从而把工作做得更好一些。而今要转正了，我也是特别的感谢在这期间同事们给予我无私的指导，教了我很多，同时也是让我看到在奶茶店的工作，是如此的温馨，大家都是团结在一起，只是为了做好这份工作，我也是会继续的努力，去尽可能的做的更出色。

总结奶茶店出错餐 第3篇

烧饼油条族

豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，大家吃的时候会有警觉，但是一般人常上烧饼的当，以为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并不一定如此。

烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。

烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质品质还算可以。豆浆中有丰富的离胺酸，但缺乏甲硫胺酸，而烧饼、油条正好相反，缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸，两者能互补，不过，油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。

这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充。水果则视个人习惯，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份。外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆，因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差。烧饼上洒的芝麻通常无法被我们咬碎，吞下肚以后，芝麻沾黏在胃壁上，容易造成部分人的胃疼痛，甚至可能造成胃发炎，吃的时候请小心。

面包牛奶族

不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便、省事，不少家庭的早餐采用这个模式。夹馅的面包尝起来味美，但是营养师认为，不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。

糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快掉下去，而且会掉得偏低，所以早上不到10点，你的精神可能就开始走下坡。

早餐的组合中，碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，血糖比较稳定。吐司面包看起来比较“安全”，不包馅又没洒糖粉，不过，面包要好吃，油一定不会少，尤其吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等，制做时都会多加油。至于涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以少抹为宜。

两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。

两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较合适的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

另外，建议经常变换涂抹吐司的酱料，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲毒素）或果酱（累积糖分），并且涂少一点。

清粥小菜族

清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。营养师也指出，有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。

一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且比较稀，胃排空时间短，容易觉得饿。建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。每天取水果两份（1份大约为棒球大小或一平碗），所以早餐可依个人习惯，吃1份水果，但不建议喝热量太高的果汁。

早餐店族

很多工作人员在等地铁的时候经常会买个汉堡包，星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套。

营养师一致认为：油脂可能摄取太多。早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少。再者，不论三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐都吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多。

此外，奶茶绝对不能取代牛奶，因为奶含量很少，还添加糖分。不少人喝奶茶就等于喝牛奶，这种做法是错误的，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡好不好？多数营养师认为这是个人习惯的问题，不一定非要将它从早餐中去掉，不过要避免空腹喝黑咖啡，以免伤胃。早上喝咖啡和茶除了能提神外，对于少喝、没有成瘾的人，还有刺激排便的作用，能稍微舒缓便秘情况。

要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点，以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜（约半斤），因这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。不过，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时喝，不然会影响人体吸收铁质，所以尽可能不要跟着餐喝。这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过三次。吃西式速食店的早餐，建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯饼。饮料选择小杯柳橙汁或牛奶，而不要喝糖分多、空热量的冰红茶、可乐。另外，这类早餐油脂多、热量偏高（超过500卡），所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎、炒的食物，尽量选择卤、煮或蒸的烹调方式。

早餐食谱推荐

早餐一：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。

早餐二：银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

早餐三：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。

早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。

总结奶茶店出错餐 第4篇

掉进了加盟费的陷阱

25岁的陆花是南京六合人，2000年，陆花考上了河北工商学院的计算机管理专业。

陆花的父母都是农民，家庭经济并不宽裕。陆花就利用课余时间，在一家奶茶店打零工贴补自己。那时的陆花，还是个单纯的小女生，之所以去奶茶店打工，完全是因为迷上了网络小说《一杯热奶茶的等待》，迷上了那充满童趣的氛围。可生活不会跟小说一样浪漫，陆花辛辛苦苦站一天，只拿到很少的提成，可老板却轻轻松松拿了大头。陆花第一次萌生出了一个念头：要想赚钱，只有自己投资，给自己打工。

到了大三，课余时间越来越多。一次，陆花上网浏览，突然看到一则“澳洲风情烧烤店”的加盟广告。“只要一万块钱加盟费就能轻松当老板”，这么低的门槛让陆花心动了。没过几天，陆花又在一家报纸上看到这则广告。她想，既然报纸上都登了这则广告，说明它是真实的，自己能不能试一试呢？陆花坐不住了，凭着自己的好人缘，她东拼西凑了三万元，交了一万元加盟费，又租下了大学食堂的一个门面，开起了自己的烧烤店。

当老板的感觉好极了，陆花以为，加盟了一个品牌店，肯定是稳赚了。可没多久，陆花发现，总公司只给了虚无的品牌，教了点烧烤的技术，至于产品支持、管理支持都没有。招什么人，卖什么产品，人怎么管理，都要她自己来。陆花招了四个人，切肉、串肉、烤肉和前台销售，她自己动脑筋，想了很多烧烤品种。可尽管很努力，三个月下来，除掉人工房租等成本，陆花非但没赚，还赔了两万块，第一次的创业以失败告终。

陆花的经验：开烧烤店时，我只看中了一万元的加盟费，以为加盟费少就是成本低，这是错误的。加盟费只是一个开始，真正的成本是在运营中产生的。如果加盟的品牌没有技术开发，没有核心产品，那就等于没有竞争力。烧烤店的毛利润太低，用电用气的成本太高，而且学生并不是烧烤店的主力消费人群，这就造成了销售不畅，成本难以回收。

租了一间风水不好的店面

烧烤店失败了，陆花一年没敢折腾。大学毕业后，她跟同学们一样辗转于各种招聘会。可由于专业一般，又不是名校毕业生，陆花找了两三份工作，都是在私营企业打工，拿着一两千元的月薪。陆花觉得这样的生活枯燥而无望，她清楚地知道，自己需要的不是这样的生活。陆花重拾起创业的梦想，又开始寻找机会。

一次，陆花和一位同学聊天，同学说自己有一个亲戚在爱尔兰一家奶茶加盟公司做技术开发，同学建议她去试一试，说奶茶行业前景很好，成本低，收益高，是创业的好途径。

因为以前卖过奶茶，对奶茶行业有些了解，陆花对这个项目产生了兴趣。不过，有了烧烤店的失败教训，陆花这次谨慎多了。

除了听同学介绍，加盟店的介绍，她还到上海、杭州两地去实地考察了一番，亲口品尝奶茶的口味，了解管理模式和品牌形象。经过一段时间的考察，陆花觉得这个品牌的奶茶，不仅品种丰富、口味香醇，而且在不同城市的加盟店，享受到的服务都一样。营业员服饰统一，见到顾客时的微笑程度和问候语气都一模一样，让人感觉品质有保障。

看准了就开始做。2006年8月，陆花开始为加盟店选址。很快，她就看中了一个门面，那个门面位于南京户部街的一个商场一楼，年租金9万元。那家商场主营服装，虽然地处繁华中心地带，却生意惨淡，几乎所有的门面都关门歇业了。

见陆花要租这里的门面，其他商户都劝她，这里一个月换一次房客，我们都想早点摆脱呢，你还赶过来赔钱。有好事的亲戚也说，从风水角度看这里属于滑地，肯定不适宜做生意。

陆花心里很没底。她没事就在旁边晃荡，看来往的人群，看周边的建筑。商场旁边有很多写字楼，人流量也很大，旁边有很多小吃店，生意都不错。为什么只有这家商场没生意呢？难道真的是风水不好？陆花明白，当然不是，服装是要慢慢挑选的，周边都是写字楼，人流量在工作日比较多，但他们又不可能在工作日花时间逛商场。但奶茶是快速消费品，价格不贵，适合那些写字楼里的白领。既然有潜在的客户，房租又不是很贵，为什么不试一试呢？

陆花的经验：很多人在选店面时，喜欢问上个商家的生意做得好不好，其实，这是没有关联的。选店铺时，首先要看客流量，这包括附近的单位和住户情况，包括有多少住宅群楼、机关单位、公司、学校甚至其他店家；还有过往人群的结构特性，包括他们的年龄、性别、职业和消费习惯；最后是客流的旺季状况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假，机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间，这些才是你做决定的重要依据。

做个彪悍的生意人

陆花刚交了定金，房东却反悔了。她劝陆花：“你开个小奶茶店，这么高的租金肯定做不出来的。我退你两千块钱违约金，这个房子我不租给你了。”陆花正纳闷，忽然又接到另一个电话，自称是二房东。

原来，这个二房东也看中了这间门面。他知道房东收陆花的租金是九万，就出了十万给房东。房东见钱眼开，不顾陆花已经交了定金，又把房子租给了别人。这个二房东把店面隔成了三间，每间以7万元的房租出租。他劝陆花租下其中一间了事。

面对房东的这种做法，陆花斩钉截铁地拒绝了。她对房东说，这个房子我要定了，就是打官司也要。

陆花和房东展开了拉锯战，她天天找房东谈话；看见店面开始装修，她干脆跑到施工现场，跟工人们诉苦抱怨，工人们什么活儿也干不成；二房东开始招租，陆花就在他的招租电话下贴了个小纸条：纠纷、禁租。

房东不接她电话，她就请律师给房东打电话。就这样纠缠了20多天，房东终于妥协了，答应把房子租给陆花。

坐在租下的店铺里，陆花真想大哭一场，自己终于不是胆小怕事的小女生了，她争取到了自己的权益。

奶茶店开张了，生意正如陆花所料，附近写字楼里的很多白领都爱光顾她的小店。

陆花的经验：做生意，总要遇到各种各样的人，其中也有些“恶人”，对付这些恶人，很多初出茅庐的创业者都会采取忍让的态度。可我觉得，只要自己是合理合法的，就要争取这些权益，不要怕“恶人”，要做个彪悍的生意人。

把房地产老总“忽悠”成搭档

陆花的第一家店，只用了几个月就收回了成本。三年来，她陆续在全国开了四家奶茶店。靠自己赚来的钱，陆花成了同学里第一个住别墅、开宝马的小富婆。

陆花现在有了新的想法，自己不能仅仅是经营加盟店，她要把事业做大做强。可就凭这几家奶茶店，怎么样才能做大做强呢？

热情好客的陆花在经营奶茶店的时候，结识了很多顾客，有些顾客把陆花当成了朋友。其中有一位房地产商，经常到陆花店里来喝奶茶。她就喜欢向他讨教经营之道，跟他谈自己的理想,陆花的创业激情让老总很感动，对她也刮目相看。

有一次，陆花和房地产商聊天，当房地产商说起现在的楼市不景气、生意不好做时，陆花突然半开玩笑地说道：“那你和我合作吧，我们一起把奶茶的中国区拿下来！”

老总眼睛一亮，但他没有表态，而是问起了陆花的具体运作计划。陆花见他有兴趣，立即侃侃而谈，房地产商的眼睛也在陆花的描述中越来越亮。

2008年年底，陆花和房地产商合作，一起买断了该品牌奶茶的中国区。陆花的事业又上了一个新台阶。

总结奶茶店出错餐 第5篇

他将卖红茶作为自己一生的事业，

他让一杯小小的红茶有了大大的学问，

他创办了全球最大的泡沫红茶品牌――仙踪林。

台湾的特色饮品“珍珠奶茶”，在大陆可谓是家喻户晓。珍珠奶茶具有奶茶的香浓口感和粉圆的嚼劲，一经推出，很快就受到台湾民众的欢迎，并迅速风靡了整个中国，各式各样的珍珠奶茶店也纷纷出现在人们的视野里。在这些店中，仙踪林茶坊凭借着其产品优质的口味和独特的装饰风格，成为很多朋友喝珍珠奶茶的首选去处，这也使得仙踪林的创始人吴伯超颇为自豪。

绿野仙踪的寓意

仙踪林有两个寓意。一个寓意来自中国的古老传说“八仙会茶林”。相传，八仙一天闲着没事，飞到台湾一片茶林中下棋。棋子起落间，神仙们口渴难耐，纷纷摘下身旁茶叶泡茶喝。不料茶味甚是平淡，雅兴大败。

张果老不慌不忙，起身从怀里掏出一只玉兔，放到茶树下。半晌，摘下茶叶，重新泡上新茶，悠悠的茶香扑鼻而来。众仙啧啧称奇，尽兴而去。

台湾商人吴伯超，据此创办了以兔子做标志的“仙踪林（rbt）”品牌。现在，它已是全球最大的泡沫红茶生意的品牌，也是华人创办的最大的国际特许经营品牌，连续多年蝉联中国优秀特许品牌。

另一个寓意来自美国的著名童话《绿野仙踪》。小女孩多萝茜被风卷到了一个梦幻的国度，她立志要依靠自己的努力，回到家乡。她历尽艰辛，机智地战胜重重挑战，终于回到梦寐以求的家。像多萝茜一样，吴伯超也是依靠坚忍不拔的精神和机智，书写着“仙踪林”的传奇。

街上捡来的生意

十几年前的一天，一行电话号码改变了他的一生。那天，即将退伍的台湾老兵吴伯超，一边走在大街上，一边盘算着退伍之后的生计。突然，路边货车车厢上一行电话号码映入他的眼帘，“传授泡沫红茶技术，请致电：xxxxxxxx”。吴伯超随即拨打了这个电话号码，并从此进入了红茶茶坊业。

珍珠奶茶，这个红茶、牛奶、传统小吃粉圆调制而成的饮料“精灵”，是台湾红茶的代表之作，原本应该给吴伯超带来好运。不过，他的创业之路压力重重。竞争对手的模仿复制、激烈的同质化竞争、乃至资金匮乏，每一个都有机会把他压垮。

于是，他选择了离开。1994年，他带着一颗积极思考的脑袋，踏上香港这片热土，开始第二次创业。

茶香茶味自不同

“怎样以最少的资金，做最大的生意？”深受资金匮乏之苦的吴伯超，决定以特许经营的方式，重新上路。

他深知，特许经营要起步，品牌是关键。他开始重塑品牌，从“八仙会茶林”的传说中取意，把店名改为“仙踪林”。门店的装修风格，突出仙、林、踪等因素，以吸引顾客的光临。

不过，初涉香港市场并不顺利。他的台湾奶茶，从一开始就面临香港茶餐厅里港式奶茶的竞争。他每月租金万港币的门店，营业额只有8万。

突破口在于清晰的产品定位。吴伯超仔细做了市场调查，发现问题的关键是，顾客并没有真正了解台湾奶茶和港式奶茶的差别。他把自己的台湾奶茶定位为“向顾客提供茶香”，以与港式奶茶“向顾客提供茶味”区别开，并在报纸、电视上大作宣传。

广告之后，第一个月就实现营业额40万元港币。不断地，他的特许经营事业得到了壮大。在随后的几个月里，他接连开了20多家加盟店。一股台湾珍珠奶茶的旋风，在香港迅速刮起。

吴伯超发现，品牌做好了，能够在激烈的同质化竞争中脱颖而出，立于不败之地。从此，提高品牌竞争力，成为他一生中不遗余力去做的事情。不论是进入大陆市场，还是为征战全球做准备，他都是这么做。

有秋千的那家店

1996年，吴伯超决定进军中国大陆市场。他将第一步，落在了上海市郊和市区的结合部。在那里开第一家店，目标顾客锁定在20～40岁的人群。其中主要是许多大学院校的青年学生和教师。

首次踏足大陆市场，生意还不错。吴伯超连续在上海城乡结合部的地段，开了6、7家店。但是，大陆市场的复制和模仿行为、以及同质化竞争，与台湾相比有过之而无不及。他面临的问题是：怎样使仙踪林在这样的市场环境中异军突起？

吴伯超细心观察和积极思考的工作习惯，再次让仙踪林领跑市场。他一次回台湾时，在离家不远的公园，看到一对母子，偎依着，一边荡着秋千，一边喝着饮料。这种亲密、飘飘欲飞的神仙般的意境，一下子抓住他的目光。

他决定在仙踪林门店里装上青藤缠绕的秋千坐椅。很快，顾客在众多装修雷同的茶坊中，区别出了“秋千那家店”。在他们的心目里，仙踪林就是漂亮的秋千。仙踪林品牌迅速在上海叫响。

随着品牌的提升，投资者加盟的速度越来越快，门店越来越多。到了2000年，仙踪林在中国大陆共开门店80多家。这在当时的休闲饮品业来说，已经是非常可观的数目。

被迫做出改变

2000年，星巴克高调进入中国市场，分流了仙踪林的许多目标消费者。因为就在那时，中国年轻一代开始热烈拥抱异国文化，而星巴克咖啡，正是这种文化的代表。

吴伯超被迫做出改变。他撤去门店里的秋千，装修风格改向西方文化靠拢。可是这些改变，市场并不认可。雪上加霜的是，吴伯超发现，门店扩张的速度，超过了管理所能承受的限度。

在内外交困下，仙踪林的营业收入锐减30%多。吴伯超不得不在2001年停止特许经营，关闭了30多家加盟店，潜心在管理和文化上下功夫。

一年的研究之后，吴伯超相信，只有品牌、管理和文化体验三轮齐转，特许经营才可以再次上路。他决定从2002年起，重新启动特许经营模式。

从那时起到现在，吴伯超一改以往主要依靠品牌一条腿走路的方式，同时致力于改善特许经营体系的管理、以及门店环境和茶饮的文化品位。吴伯超开始规范加盟商的挑选，并实施加盟店店长托管制度，让加盟商跨过创业初期的管理盲区。对仙踪林总部来说，也是实施有效监督的一招好棋。

管理水平的提升，特许经营体系的成熟，让仙踪林走在持续发展的轨道。在过去几年，它连续被中国连锁经营协会评选为“中国优秀特许品牌”，也因此摘走了“中国特许奖”大奖。

做东方的星巴克

仙踪林曾经与星巴克展开短兵相接的竞争，却饱尝星巴克强力冲击的厉害。后来，吴伯超意识到，星巴克卖的不是咖啡，而是世界范围内都可以接受的一种休闲文化、一种生活方式。

那么，仙踪林能不能像星巴克以咖啡为载体那样，以茶为载体，建立一种世界范围认可的文化或者生活方式？

吴伯超做了不少尝试。他在中国传统的茶中，融入西方文化的元素，名为“新茶主义”。他推出了一个新品牌happy lemon鲜茶，像星巴克用咖啡机制做咖啡那样，用泡茶机来制茶。他认为这样在保证每杯茶的质量都一样的同时，也在全球范围内满足现代人快节奏的生活和便捷消费方式。

目前，这两个品牌有300多家店。吴伯超表示，未来几年在大陆的目标是：Happy Lemon开到1200家，仙踪林开到500家。

同时，吴伯超也在上海试验着仙踪林的国际路线。他在黄浦江边的黄金地段，开了一家名为RBT GARDEN的餐厅。在这里，茶饮与各种西式甜点搭配在一起，制出各种不同口味的甜品，试验在上海的外国顾客是否喜欢。