香肠粉是广州著名的小吃。现在很多地方都有香肠粉出售，制作起来也很简单。没有固定的品牌，但是谁会在任何地方打卡。那么，广东香肠粉汤是怎么煮的呢？我们来看看安澈带来的介绍。

哪个牌子的肠粉最正宗？

【芳记小吃店】

06:00-02:00

越秀区西华路280号（82中对面）

陈家祠站，地铁1号线C出口步行770m

而且珍惜的老店 至少有20年的历史 正宗传统的广式肠粉越来越少！

【生记肠粉】

06:30-次日02:00

中国工商银行荔湾区多宝路149号对面

长寿路站地铁1号线D1口步行530m

老广小时候的回忆 现在已经重新装修了 还保留着以前的味道 是老广最喜欢的味道

【源记肠粉】

10:00-01:30

荔湾区华贵路93号

地铁1号线长寿路站步行49m

无人不知的30年老店 上了2020年大众必吃榜 只花几块钱就能吃到米其林推荐的美食。

广东肠粉汤怎么煮？

材料：

1、酱油

2、芝麻

3、淀粉

4.油麻(没有朋友可以把蒜切碎翻炒)

5、适量盐

做法：

1.将水倒入锅中，中火加入适量淀粉，搅拌至液体粘稠。

2.加入适量酱油、盐、油麻(未用炒蒜代替)搅拌

这样做，其实很简单，主要材料是淀粉，但注意淀粉同时搅拌，在烹饪过程中不断搅拌，否则会结块，至于多少调味料可以看到个人口味，一点一点，味道不够，轻可以补救，味道太重很难说

广东肠粉制作方法

1.把蒸架放在锅里煮一锅热水等水

2.组装肠粉:舀一勺浆(记得搅拌！)加入盘子，不要太多，然后左右倾斜盘子，让浆挂在墙上(第一盘可能不会太挂 第二次和后面)

3.添加你最喜欢的配料！我加了几勺鸡蛋！喜欢葱的也可以加一些葱~

4.水滚放在蒸架上 关上锅盖

5.等待肠粉 这个时候，我通常会刮掉最后一盘，然后做一盘新的 ，然后锅里的肠粉差不多好了。

6.开锅(小心蒸汽！)看到肠粉鼓起来又掉下来就好了！(有时候只有一点鼓 ，但是凝固 蛋熟了就好了。

7.夹出来放在旁边(另一道菜可以放进锅里)

8.刮！这个我一般直接45左右°把它推到角落里，然后他就会形成皱纹！有些人喜欢光滑地推！这种技术可能有点困难，但练习几次很快就会掌握！我一开始也很丑！

9.我一般一次吃3-4道菜(因为一道菜的重量有点小 大口吃！但是速度要快，否则前面的就凉了)

加入自己喜欢的酱料！开吃！