骆驼是古代丝绸之路上最重要的交通工具。它可以在戈壁沙漠中长途跋涉，主要依靠四只坚实的骆驼手掌。因为骆驼手掌都是肌腱，所以它有很高的营养价值。但骆驼的寿命很长，通常很少屠宰，所以很难找到它，它和熊手掌一样珍贵。

丝路驼掌的制作方法：

取一个驼掌泡软洗净，加一只鸡，配调料，在锅里炖七到八个小时。筋烂肉离骨时，取出，将筋肉切片放入碗中，加入调味料，在笼子里蒸两到三个小时，取八个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离、蛋黄搅拌均匀，蒸蛋糕，与午餐肉一起切成肉。

将蛋清搅拌均匀，形成泡沫糊，放置在道路两侧，形成雪山，在笼子上蒸。此时，取出蒸骆驼掌，肉片放在道路的拐角处，肌腱散落在道路上，就像骆驼走过的蹄印一样。然后用新鲜的汤和调味料倒在肉筋上，成为丝绸之路骆驼掌。因为雪山，它也被称为雪山骆驼掌。这道菜雪山白，丝绸之路弯曲；骆驼掌腐烂，肉脆可口，浅黄色，晶莹剔透，味道鲜美。